Descrizione prodotto

Il Toscano Igp Cassia Vetus è garantito dal Consorzio per la tutela dell’Olio Extra Vergine di Oliva Igp Toscano. Le Olive provengono obbligatoriamente dal territorio previsto nel Disciplinare: la provincia di Arezzo. La loro origine è garantita dal Consorzio, che assicura anche il profilo qualitativo dell’olio, controlla le sue caratteristiche organolettiche e verifica tutte le fasi della produzione: la raccolta delle olive, la loro frangitura e l’imbottigliamento.

L’olio extravergine di oliva Cassia Vetus offre la massima certezza in fatto di autenticità. Il Consorzio garantisce ogni bottiglia con il suo contrassegno, verificando tutta la filiera di produzione, rigorosamente realizzata in Toscana, dalla pianta al confezionamento.

L’olio è inoltre sottoposto a esami chimici e sensoriali (assaggio da parte di commissioni riconosciute dal Ministero delle Politiche Agricole) per controllare la completa rispondenza al disciplinare. Il risultato è un olio 100% Toscano. Olio Toscano IGP vuol dire anche tipicità e forte legame con il territorio, certificati dal marchio comunitario IGP (Indicazione Geografica Protetta) e da un severo disciplinare di produzione.

Ecco perché questo extravergine rientra a pieno titolo fra i prodotti tipici toscani, amati in tutto il mondo.